Amastuola - Bianco Calaprice Bio
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Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Production | Bio, Vin vegan |
Conseils de service
|
Tapas, Crustacés, Poisson poêlé et Fromage de chêvre |
|---|---|
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6 - 10° C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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chardonnay, fiano et sauvignon blanc |
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Différent types de sols |
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Méditerranéen pur sang
Le vignoble d’Amastuola se situe sur un plateau à 210 m, au coeur de la région des Pouilles. Le climat méditerranéen est tempéré par une brise de mer. Plus de 1000 oliviers entourent les parcelles de vignes qui sont plantées de façon circulaire. Ce mode de plantation offre une excellente ventilation aux plantes. Amastuola combine tradition avec des méthodes de recherches modernes. La collaboration avec l’université de Piacenza renforce l’expertise et l’innovation permanente du domaine. Amastuola est un des producteurs phares des Pouilles. L’oenologue Roberto Zironi initie une gamme de vin remarquable, reconnue et primée par les critiques et la presse internationale.
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Une chair pulpeuse, croquante et désaltérante, de l’intensité et de la fraîcheur. Ce Calaprice est un bonheur de vin, sur le fruit, dans la simplicité du travail bien fait. De ceux qu’on aime ouvrir pour partager à l’improviste, le temps d’un apéritif ou d’un repas au grand air.
