Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 11 |
| Production | Biodynamie, Vin nature |
Conseils de service
|
Cuisine végétarienne, Poisson poêlé, Cuisine asiatique et Fromage de chêvre |
|---|---|
|
7 - 10 °C |
|
1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Carnuntum |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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gruner veltliner |
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Löss, Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Levures indigènes – vinification en amphores – élevage partiel en amphore, inox et en fût de chêne de 500 et 1000L – non collé - non filtré |
|---|
Vigneron talentueux
Carnuntum se situe au sud du Danube (35 km à l est de Vienne) au-dessus du Neusiedlersee et Neusiedlersee-Hugelland. Le domaine et les vignes se trouvent dans la partie la plus qualitative et prestigieuse de l’appellation: Göttlesbrunn. Johannes est un vrai puriste, il fait partie des producteurs phares de la région. Il transmet l’authenticité de son terroir en travaillant les cépages autochtonnes Zweigelt, St Laurent et Blaufränkisch. Le foulage des raisins se fait à pied et les vinifications se font en amphores, en inox et des foudres de chêne. Des vins souples, délicat et friand à souhait!
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Bouche pure et fraîche aux fruits croquants sur un fond minérale. C’est un vin parfaitement digeste et plaisant.