Caractéristiques
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12 |
| Production | Biodynamie, Vin nature |
Conseils de service
|
Apéritif, Salades, Cuisine végétarienne, Crustacés, Poisson poêlé et Fromage de chêvre |
|---|---|
|
7 - 10 °C |
|
1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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olaszrizling, sauvignon blanc et tramini |
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Argilo-calcaire, Schiste |
|---|
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Fermentation en levures indigènes en amphores – courte macération sur peau – non collé – non filtré |
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Forte notion terroir
Kristinus se trouve à proximité du lac Balaton, à une heure et demi de Budapest. Florian Zaruba est un artisan de la biodynamie et un des plus talentueux vignerons de la région. Il s’est imposé au fil des millésimes comme un ambassadeur de la viticulture Hongroise. Chaque année ses cuvées méritent tous les éloges, transcrivant avec précision la richesse de leur terroir. Le travail dans le chais se fait de façon minutieuse et peu interventionniste à fin de préserver la pureté des vins.
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Vendanges manuelles.
Un blanc au nez frais, marqué par des notes florales, de l'agrume et d'herbes fraîches. La bouche est soutenue par une belle acidité, beaucoup de finesse, de fruit, d’énergie et une minéralité en fin de bouche.