Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14 |
| Production | Biodynamie |
Conseils de service
|
Antipasti, Cuisine végétarienne, Crustacés, Poisson poêlé, Cuisine méditerranéenne, Fromage de chêvre et Fromage à pâte molle |
|---|---|
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7 - 10 °C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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vermentino |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Fermentation en levures indigènes - 6 mois d'élevage sur lies |
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Un écrin préservé
A mi-chemin entre Méditerranée et montagne cévenole. ‘Chaque jour, nous regardons le ciel et nous écoutons la terre pour élever nos vins en accord avec la puissance et la sagesse de la nature. Chaque jour, cette nature nous apprend, à la fois, l’humilité et la fierté de pouvoir améliorer sans cesse la qualité de notre production. Nous formons un tout indissociable, un lieu, des Hommes et des vins, simples et beaux, élémentaires et généreux, calmes et chaleureux. Bienvenue au Mas Costeplane’… .
En bio depuis 1989, et certifié en agriculture biodynamique depuis le millésime 2013.
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Vendanges manuelles.
Bouquet expressif et frais, dominé par des notes d’agrumes, de mangue, de nectarines, et de pomélo. Belle fraîcheur en bouche, gorgé de fruit, sur une fin de bouche en rondeur.