Montmija - Merlot Bio
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Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Tapas, Charcuterie, Cuisine végétarienne, Viande blanche, BBQ et Fromage à pâte dure |
|---|---|
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16 - 18° C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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merlot |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Femme du vin
Patiemment construit sur 3 générations le vignoble s'est développé jusqu'à 27 hectares plantés sur les coteaux et plateaux à Ribaute, dans les Corbières. C'est dans les années 1960, sous l'impulsion de Jean Vialade, que la reconversion en Agriculture Biologique a commencé. Aujourd'hui le domaine est géré par Claude Vialade, une vraie femme du vin, animée par une grosse énergie et une âme passionnée. Le domaine signe un style méditerranéen: parfumé comme les garrigues, charmant et altier comme l'espace peut l'être dans les Corbières. La culture biologique en tant que pionnier et les vinifications très soignées ont fait du domaine une référence du paysage viticole occitan.
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Bouquet aux notes de cerises, de fraises et de coulis, sur un fond de moka. Jus fruité, souple, rond et digeste, assuré d'un bel équilibre.
