Montmija - Le Bistro Rouge Bio

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Vin rouge au caractère souple et fruité avec de belles notes de cerises et de myrtilles. Agréable et accessible en bouche sur des tanins rond et doux.
 




 

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Caractéristiques

Millésime 2023
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 13,5
Production Bio

Conseils de service

Food pairing Charcuterie, Cuisine végétarienne, Viande blanche et Cuisine méditerranéenne
Serveertemperatuur 16 - 18° C
Bewaarpotentieel 1 - 3 ans

Avis et notes

Région et climat

Région Languedoc-Roussillon
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort carignan, merlot et syrah
Bodem Argilo-calcaire, Caillouteux
Vinificatie

Femme du vin 

L’ histoire bio du domaine a commencé en 1970, sous l’impulsion de Jean Vialade. En 1995, au moment du passage des générations, les enfants, Eric et Claude ont opté pour une vinification en cave particulière. Le chai est situé dans le village de Ribaute. Le vignoble du domaine est composé de 27 hectares de vignes qui s’étirent dans la Vallée de l’Orbieu depuis Lagrasse jusqu’à Fabrezan, en AOP Corbières. En production bio depuis 1970!   

 
 
  
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