Château Saint Hilaire - Graves Rouge Bio
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Caractéristiques
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14,5 |
| Production | Bio |
Conseils de service
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Viande rouge, Gibier à plumes, Gibier et Fromage à pâte dure |
|---|---|
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16 - 18° C |
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8 - 10 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Bordeaux |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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cabernet sauvignon et merlot |
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Argilo-calcaire, Galet roulé |
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Fermentation en levures indigènes - 12 mois d'élevage en fût de chêne Français - non collé - non filtré. |
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En bio depuis 1970
Château Saint Hilaire se situe entre Garonne et forêt, au cœur de l’AOC Graves. Le vignoble s’étand sur la rive gauche ou d’abondants depots de gravier se sont formés au cours des millénaires. Gabriel et Denise, localement connus sous le nom de “Papy et Mamy Guérin”, ont récemment célébré leur 67ième vendanges! Après toutes ces années d’observation et de travail dans le vignoble les Guérin sont devenus des experts du terroir. La fille Hélène a repris le flambeau aujourd’hui. En agriculture bio depuis 1970, sols, cépages, vendanges, vinifications, tout se fait dans le plus grand respect de l’homme et de la nature. Une gamme de vin authentique qui reflète bien l’identité du terroir de cette grande appellation.
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Offre profondeur, matière et un fruit éclatant. C’est un vin plein, complet, au charme évident, qui conserve une belle fraîcheur relayée par des notes épicées, florales et boisées. On peut le boire dès à présent sur une volaille rôtie ou un carré de veau au thym.