Caractéristiques
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Biodynamie |
Conseils de service
|
Cuisine végétarienne, Viande blanche, Viande rouge, Gibier à plumes et Gibier |
|---|---|
|
16 - 18° C |
|
8 - 10 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Loire |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
|
cabernet franc |
|---|
|
Calcaire, Argilo-calcaire, Caillouteux |
|---|
 |
Raisin égrappé et trié une 2ème fois au chai – fermentation en levures indigènes – 18 mois d’élevage en demi-muid de 500 L, dont 1/4 sont renouvelées chaque année. |
|---|
Le goût de la matière du monde
Cela fait plus de 180 ans que le Clos des Quarterons accueille sur ses terres la famille Amirault. La propriété se situe au centre de St Nicolas de Bourgueil. Afin de pouvoir élaborer des vins qualitatifs et vivants, qui nous surprennent à chaque millésime, le domaine tient à ses convictions fortes de respecter l’environnement; Pour le préserver… . Faibles rendements, vendanges Manuelles, levures indigènes, vinification naturelle avec une faible dose de SO2 avant l’embouteillage. Nous vous invitons à découvrir ce magnifique domaine, avec une gamme de vins particulièrement élégante, et une méthode culturale qui découle d’une philosophie commune à toute l’équipe: la viticulture en biodynamie.
http://www.domaineamirault.com/fr/
Une fois que l'utilisateur a vu au moins un produit, ce fragment sera visible.
Articles vus récemment
Vendanges manuelles - vieilles vignes de 55 ans.
Doit sa complexité à l’assemblage de toutes les parcelles de vieilles vignes du domaine. Nez de violettes, belle palette parfumée de fruits rouges et noirs, un peu de tabac et de sous-bois et un boisé tout en maîtrise. La bouche est savoureuse, juteuse et veloutée, pleine de fraîcheur, de plénitude et d’équilibre. Une superbe expression du cabernet franc.