Specificaties
| Jaargang | |
|---|---|
| Inhoud (liter) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13,5 |
| Productie | Biodynamisch |
Serveertips
|
Visgerechten natuur, Visgerechten met saus, Wit vlees, Mediterrane gerechten, Geitenkaas en Wit schimmelkaas |
|---|---|
|
7 - 10 °C |
|
5 - 8 jaar |
Recensies & scores
Regio en klimaat
| Regio | Vipava Valley |
|---|
| Koel Gematigd Warm | |
| Continentaal Maritiem Mediterraan |
Druif, bodem en vinificatie
|
malvasia, pinela, rebula en zelen |
|---|
|
Kalk/klei, Zand |
|---|
 |
Korte schilmaceratie - fermentatie met wilde gisten - spontane malolactische gisting in grote eiken vaten - 1 jaar rijping op de droesem in grote eiken vaten - ongefilterd - minimale toevoeging van sulfieten net voor de botteling. |
|---|
Visie en doorzetting
Zmagoslav Petrič stichtte Guerila in 2005 in het dorpje Planina gelegen in de Vipava vallei. Hij selecteerde er de beste percelen om lokale druivensoorten aan te planten die hij volgens de biodynamische principes teelt. Zmagosla steekt bijzonder veel aandacht en energie in zijn wijngaard. Door middel van kwalitatieve druiven wil hij authentieke topwijnen maken die kunnen rijpen tot perfectie in een moderne 'state-of-the-art' kelder. De wijnen worden spontaan gefermenteerd met wilde gisten, blijven ongefilterd, en er wordt slechts een minieme toevoeging van sulfieten voorzien net voor de botteling.
https://guerila.si
Zodra de gebruiker ten minste één product heeft bekeken, is dit fragment zichtbaar.
Recent bekeken producten
Selectie van Pri Pili perceel - manuele oogst.
Complex bouquet met toetsen van gedroogde kamille bloesems, aromatische planten, rabarber, citrusvruchten en honing. De mond is loepzuiver en mooi uitgebalanceerd tussen fruitige en frisse minerale toetsen, en medium body met intense smaken die lang aanhouden.