Specificaties
| Jaargang | 2023 |
|---|---|
| Inhoud (liter) | |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Productie | Biodynamisch |
Serveertips
|
Visgerechten natuur, Visgerechten met saus, Wit vlees, Mediterrane gerechten en Geitenkaas |
|---|---|
|
7 - 10 °C |
|
3 - 5 jaar |
Recensies & scores
Regio en klimaat
| Regio | Vipava Valley |
|---|
| Koel Gematigd Warm | |
| Continentaal Maritiem Mediterraan |
Druif, bodem en vinificatie
|
malvasia |
|---|
|
Kalk/klei, Zand |
|---|
 |
Korte schilmaceratie - fermentatie met wilde gisten - spontane malolactische gisting - 6 maanden rijping op droesem - ongefilterd. |
|---|
Visie en doorzetting
Zmagoslav Petrič stichtte Guerila in 2005 in het dorpje Planina gelegen in de Vipava vallei. Hij selecteerde er de beste percelen om lokale druivensoorten aan te planten die hij volgens de biodynamische principes teelt. Zmagosla steekt bijzonder veel aandacht en energie in zijn wijngaard. Door middel van kwalitatieve druiven wil hij authentieke topwijnen maken die kunnen rijpen tot perfectie in een moderne 'state-of-the-art' kelder. De wijnen worden spontaan gefermenteerd met wilde gisten, blijven ongefilterd, en er wordt slechts een minieme toevoeging van sulfieten voorzien net voor de botteling.
https://guerila.si
Zodra de gebruiker ten minste één product heeft bekeken, is dit fragment zichtbaar.
Recent bekeken producten
Selectie van 3 percelen in terrasbouw: Pri Pili, Preske en Zavrh - manuele oogst.
Complexe aroma's met verschillende lagen: toetsen van witte bloesems, rabarber, witte aalbessen, hooi, aromatische kruiden en minerale accenten. Vol, intens en zéér zuiver in de mond, met een opmerkelijke minerale frisheid en lang aanhoudende smaken.