Specificaties
| Jaargang | 2022 |
|---|---|
| Inhoud (liter) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12 |
| Productie | Biodynamisch, Natuurwijn |
Serveertips
|
Quiche, Vegetarische gerechten, Wit vlees, BBQ, Aziatische gerechten en Harde kazen |
|---|---|
|
|
|
1 - 3 jaar |
Recensies & scores
Regio en klimaat
| Regio | Beaujolais |
|---|
| Koel Gematigd Warm | |
| Continentaal Maritiem Mediterraan |
Druif, bodem en vinificatie
|
gamay |
|---|
|
Graniet |
|---|
 |
Druiven worden niet ontsteeld - macération carbonique - 6 maanden rijping in grote eiken vaten - zonder toegevoegde sulfieten - niet geklaard - ongefilterd - Tot. SO2: 18 mg/L. |
|---|
Agro-ecologie als uitgangspunt
Marie en Ludo zijn niet alleen wijnbouwers, ze hebben ook oude graansoorten, allerhande fruitbomen en groenten in de aanplant. Hun werkmodel is gebaseerd op agro-ecologie, wat betekend dat verschillende gewassen kriskras door mekaar zijn aangeplant en komaf maakt met de monocultuur. In dit natuurlijk landschap bevinden zich ook heel wat struiken en een vijver, wat een echte boost is voor de biodiversiteit. De naam van het domein: 'Terres Vivantes' is dus niet zomaar een leuze, maar een echte levensfilosofie. Het domein werkt biodynamisch sinds 2009, naast wijn kan je er ook brood kopen en allerhande groenten. Ludo is een expert op vlak van agro-ecologie, hij geeft regelmatig les aan verschillende universiteiten en collega landbouwers.
Zodra de gebruiker ten minste één product heeft bekeken, is dit fragment zichtbaar.
Recent bekeken producten
Manuele oogst - perceel: lieu dit 'Pougelon' - oude stokken van 60 jaar.
Intense en zuivre aroma's van klein rood fruit, zwarte kers, pioenroos en viooltjes. De mond is loepzuiver, soepel en sappig met precisie, smaakintensiteit en met een meesterlijk gevoel voor balans.