Caractéristiques
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12 |
| Production | Biodynamie |
Conseils de service
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Apéritif, Tapas, Salades, Cuisine végétarienne, Crustacés, Poisson poêlé et Fromage de chêvre |
|---|---|
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7 - 10 °C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Penedes |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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macabeo, riesling et xarello |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Vinification en levures indigènes - 6 mois d'élevage sur lies fines. |
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Biodynamie, origine et terroir
BROT est un collectif de vignerons qui travaillent en biodynamie, et qui a pour but de créer des vins de terroir. Jordi Valles, Isidre Hugas, Roser Vendrell, Josep Massana, Quim Mallofré et Josep Maria Canti sont les vignerons qui portent le projet. Leurs talents de vinificateurs et leurs connaissances intimes du vignoble leurs permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. Les vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de l'appellation Alto Penedes. L'altitude (800 m), les techniques de la biodynamie et les sols calcaires façonnent des vins d'une grande fraîcheur, d'une pureté incroyable, couronnés par pointe minérale qui apporte une tension et une complexité supplémentaire. Voila un super projet plein de sens et de plaisir à la clé.
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Vignoble certifié en biodynamie à 900 m d'altitude - vendanges de nuit pour préserver la fraîcheur du raisin.
Un vin d’une grande précision, il égraine toutes les nuances de son terroir: un fruit pur et expressif aux accents de citron, de pommes et d'ananas, suivi d'une touche d'herbes aromatiques et de notes minérales. Les saveurs franches se coulent dans une trame très fraîche, sa belle vivacité conjuguant pureté et intensité de goût, sur une fin de bouche saline.