Claude Vialade - Elégance 43,74° Méridionale Viognier Bio
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Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Apéritif, Tapas, Quiche, Crustacés, Poisson en sauce et Cuisine asiatique |
|---|---|
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7 - 10 °C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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viognier |
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Argilo-calcaire |
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4 mois d'élevage sur lies fines en fût de chêne |
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Femme du vin
Patiemment construit sur 3 générations le vignoble s'est développé jusqu'à 27 hectares plantés sur les coteaux et plateaux à Ribaute, dans les Corbières. C'est dans les années 1960, sous l'impulsion de Jean Vialade, que la reconversion en Agriculture Biologique a commencé. Aujourd'hui le domaine est géré par Claude Vialade, une vraie femme du vin, animée par une grosse énergie et une âme passionnée. Le domaine signe un style méditerranéen: parfumé comme les garrigues, charmant et altier comme l'espace peut l'être dans les Corbières. La culture biologique en tant que pionnier et les vinifications très soignées ont fait du domaine une référence du paysage viticole occitan.
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Un fruit étincelant au nez, servi par des arômes intenses d'abricot et de pêche blanche, de jasmin, d'ananas, de litchi et d'épices douces. La trame ample et soyeuse, très charmeuse, avec une très belle persistance, invite à passer à table ou à le déguster à l’apéritif. Une belle identité méridionale, à boire dans les 3 ans.