Caractéristiques
| Millésime | |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Apéritif |
|---|---|
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6 - 8° C |
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3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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chardonnay, chenin blanc et mauzac |
|---|
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Calcaire |
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Méthode traditionnelle - 18 mois d'élevage sur lattes - dosage: 7 gr/L. |
|---|
Terroir de Haute-Vallée
Avec la passion et l’amour transmis par son grand-père et son père, Bernard Delmas reprend les trois hectares de vignes familiales en 1976. Le domaine se situe dans la commune d’Antugnac. Dès 1986, avec sa femme Marlène, ils se sont orientés dans la viticulture biologique avec pour ambition d’offrir aux dégustateurs un produit de grande qualité gustative issu de l’harmonie du sol et de la vigne. Les vignes du Domaine Delmas ont un âge moyen de 30 ans et couvrent aujourd’hui 29 hectares en cépages blancs : mauzac, chardonnay et chenin et en rouge: pinot noir.
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