Domaine Rimbert - Petit Cochon Bronzé Rosé Bio / Vin nature
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Caractéristiques
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12 |
| Production | Bio, Vin nature |
Conseils de service
|
Apéritif, Tapas, Charcuterie, Salades, Cuisine végétarienne, Crustacés, Sushi, BBQ, Cuisine méditerranéenne et Cuisine asiatique |
|---|---|
|
6 - 10° C |
|
1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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cinsault et syrah |
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Schiste, Caillouteux |
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Fermentation en levures indigènes – non collé – ajout de soufre minime avant la mise en bouteille. |
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Un style rock & roll
Le domaine Rimbert est blotti dans le bassin montagneux du Cru Saint-Chinian. Jean-Marie Rimbert y fait des vins toujours sincères, tendres et parfumés dans le plus pur respect du vignoble et de la nature. Les sols de schists apportent une fraîcheur et complexité minérale au vin.
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Vendanges manuelles.
On plonge dans la fraise des bois, la pêche blanche, l’abricot, des notes délicates et acidulées, très fines, qui se coulent dans une bouche dynamique, pure et juteuse. Légère touche saline en fin de bouche.