Wild Nature Rosso Veneto Biodynamie

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Dominé par le cépage corvina, le vin distille un jus frais et fringant aux notes de petits fruits rouges, de toast et d'épices douces. Registre très flatteur, la trame est justeuse, d'un fruit croquant, complété par des notes d'élevage bien intégrées. Vin sapide, gourmand et soyeux.  


    

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Caractéristiques

Millésime
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 13
Production Bio, Biodynamie

Conseils de service

Food pairing Cuisine végétarienne, Viande blanche, Viande rouge, Plat mijoté et Cuisine méditerranéenne
Serveertemperatuur 16 - 18° C
Bewaarpotentieel 3 - 5 ans

Avis et notes

Région et climat

Région Veneto
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort cabernet sauvignon, Corvina, corvinone, merlot et raboso
Bodem Argilo-calcaire, Sable
Vinificatie
Fermentation en levures indigènes - un an d'élevage en fût de chêne français et slovène de 500 L.

Pionnier et un savoir-faire

Fidora est le pionnier de la viticulture bio de Veneto. Le domaine travail en bio depuis 1974, la biodiversité y est particulièrement riche. Le passage en biodynamie se fait en 2012. L'altitude du vignoble, la proximité de la mer et de la lagune de Venise créent d'excellentes conditions pour ce terroir de qualité

https://www.fidorawines.com/en/

 
 
 
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Dominé par le cépage corvina, le vin distille un jus frais et fringant aux notes de petits fruits rouges, de toast et d'épices douces. Registre très flatteur, la trame est justeuse, d'un fruit croquant, complété par des notes d'élevage bien intégrées. Vin sapide, gourmand et soyeux.