Caractéristiques
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 15 |
| Production | Bio, Biodynamie |
Conseils de service
|
Cuisine végétarienne, Viande blanche, Viande rouge, Plat mijoté et Cuisine méditerranéenne |
|---|---|
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16 - 18° C |
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3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Toscane |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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sangiovese |
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Argilo-calcaire, Sable |
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Fermentation en levures indigènes – rajout minime de soufre avant la mise en bouteille (So2 tot: 28 mg/L) - 9 mois d’élevage en foudre de chêne de 500 et 1000 L. |
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Les Bionniers depuis 1979!
Tenute Loacker est un vrai pionnier de la viticulture bio(dynamique) Italienne. La famille Loacker est issu de l’enclave germanophone de l’Alto Adige, dans le Tirol du sud. Franz Loacker, le fils du fondateur, est à la tête du domaine. En 1980 la famille a repris le domaine réputé Corte Pavone à Montalcino, et peu après les premières vignes furent planté à Maremma. Les Vignobles sont tous travaillés en biodynamie, et cela depuis 1979. La priorité du domaine est de produire des vins authentiques et purs qui reflètent l’essence de ces grands terroirs. Un savoir faire incomparable cultivé avec goût, intelligence, et le sens d’observation lui valent une renommée mondiale.
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Vignoble à Maremma - vendanges manulles.
Jolie bouquet net et précis de cerises noirs, de myrtilles, de prunes, et de sous-bois. Belle maturité en bouche, la texture est généreuse et souple à la fois, sur des tanins fins et enrobés. Vin manifiquement équilibré et d’une grande pureté.