Domaine Des Terres Blanches - Rouge Bio
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Caractéristiques
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14,5 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Viande rouge, Plat mijoté, BBQ, Gibier à plumes, Gibier, Cuisine méditerranéenne et Fromage à pâte dure |
|---|---|
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7 - 10 °C |
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5 - 8 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Provence |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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cabernet sauvignon, grenache , mourvèdre et syrah |
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Calcaire, Argilo-calcaire |
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Fermentation en levures indigènes – élevage de 14 mois en cuve inox et en barriques de chêne. |
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Les Baux de Provence
Le Domaine des Terres Blanches est situé au pied du versant Nord des Alpilles. Ces 7 hectares de vignes sont répartis sur plusieurs terroirs en bordure de forêt et bénéficient d’un sol équilibré argileux siliceux et de marnes blanches (d’où le nom du domaine). Ces sols profonds et de bonne porosité ne craignent pas la sécheresse et sont un substrat idéal pour la culture de la vigne. Les vignes s’épanouissent dans un microclimat bénéfique, en culture bio depuis 1970! Le domaine des Terres Blanches compte aujourd’hui parmi les plus grands vins de provence, présent sur les plus grandes tables du monde..
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En bio depuis 1970 - rendement limité - vendanges manuelles.
Des arômes de fruits noirs, de petits fruits rouges confiturés, de figues fraîches, de cuir, de tapenade d’olive noire et d’épices douces s’entremêlent de façon élégante. Très belle intensité de goût, avec un beau retour fruité, des notes fraîches et des tanins bien intégrés. Une subtile note boisée accompagne la finale. Un vin ample, à la texture soyeuse.
