Château La Canorgue - Rouge Bio
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Caractéristiques
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14 |
| Production | Bio, Biodynamie |
Conseils de service
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Viande rouge, Plat mijoté et Gibier |
|---|---|
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16 - 18° C |
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5 - 8 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Rhône |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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carignan, grenache et syrah |
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Galet roulé |
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Fermentation en levures indigènes - non collé - non filtré. |
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Référence du Luberon
Construit sur une ancienne villa romaine, le Château la Canorgue doit son nom aux nombreuses canalisations souterraines que les Romains avaient taillées dans le roc pour capter l’eau. Un patrimoine naturel exceptionnel, des paysages à couper le souffle, c’est au cœur du Parc Naturel du Luberon, dans le magnifique village de Bonnieux, qu’est situé le Château la Canorgue. Dans une nature aussi préservée, l’agriculture biologique (depuis 1970) était donc une évidence et ce, bien avant l’effet de «mode» que connaît le «bio» de nos jours. La moyenne d’âge des vignes est d’environ 50 ans avec quelques parcelles de vignes de 80 ans et quelques ceps centenaires. De petits rendements sont volontairement obtenus (entre 15hl/hectare et 30 hl/hectare) afin de privilégier la qualité des vins..
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