François Ducrot - Ladybird Cinsault Bio / Vin nature
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Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Production | Bio, Vin nature |
Conseils de service
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Charcuterie, Cuisine végétarienne, Poisson poêlé, Viande blanche et Fromage à pâte molle |
|---|---|
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16 - 18° C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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cinsault |
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Calcaire, Caillouteux |
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Fermentation en levures indigènes - non collé - non filtré. |
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Vin nature qui swing
François Ducrot, oenologue novateur, crée son projet en 2012. Sa passion pour les vins natures le pousse à se spécialiser, et très vite il devient une figure de référence dans le domaine de la vinification naturelle. Il collabore avec plusieurs vignerons bio dans la région Est du Languedoc qui partagent sa vision d’une viticulture saine et de qualité. François est un créateur de cuvées natures originales et digestes qui allient plaisir et buvabilité. Il revalorise également des cépages oubliés, tels l’aramon, avec verve! A conseiller… .
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Bouquet de petits fruits rouges, de kirsch et une note florale. Ensemble frais et très pur, porté par des tanins fins et souples. Salué pour son équilibre, son originalité et sa jovialité.