Caractéristiques
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Contenu (litres) | |
| Alcool (%) | 14,5 |
| Production | Bio, Vin nature |
Conseils de service
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Viande rouge, Plat mijoté, Gibier à plumes et Gibier |
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16 - 18° C |
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+ 10 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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carignan, grenache , mourvèdre et syrah |
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Schiste |
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Egrappée partiellement - cuvaison de 6 semaines - fermentation en levures indigènes - élevage de 32 mois dont 24 en barriques - vinification et élevage sans sulfites - ajout minime de 1,5 g/hl de SO2 avant mise. |
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Grands vins de nature
Le domaine des Prés Lasses si situe dans les collines de Faugères, à 350 m d’altitude. Les sols de schistes constituent entre autres à un terroir de grands vins. Le domaine conserve précieusement 7 ha de vieux carignan taillés en gobelet, qui contribuent fortement à l’identité du domaine. Prés Lasses produit des vins de style classique aussi naturellement que possible. Nous sommes fier de vous présenter cette gamme de très grand vin nature!
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Articles vus récemment
Rendement très faible de 20 hl/ha - vendanges manuelles - très vieilles vignes, certaines centenaires - vignoble en coteaux.
Nez complexe d’une grande pureté, fruit parfaitement mûr, subtiles notes de clou de giroffe, de toast, de cuir, et de cacao. La cuvée Castel Viel joue un registre d’équilibre parfait combinant une intensité de goût et beaucoup de fraîcheur. La bouche est à la fois charnue, enveloppée et veloutée et démontre beaucoup de profondeur et d’énergie. Bravo Boris! C’est un très grand Faugères, tout en nature.