Domaine Des Prés Lasses - Chemin de Ronde Rouge Bio / Vin nature

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Vignoble à 350 m d’altitude - vendange manuelle - vieilles vignes de 30 à 60 ans - rendement très faible de 25 hl/ha.

Chemin de Ronde célébre le union des schistes, de la garrigue et du soleil dans un vin généreux et représentatif de son terroir. Assemblage des cinq cépages de l’appellation. Un vin concentré, équilibré, d’une précision remarquable, alliant élégance et intensité. Superbe flacon!  

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Caractéristiques

Millésime 2019
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 14
Production Bio, Vin nature

Conseils de service

Food pairing Viande rouge, Plat mijoté, BBQ, Gibier à plumes, Gibier et Cuisine méditerranéenne
Serveertemperatuur 16 - 18° C
Bewaarpotentieel 8 - 10 ans

Avis et notes

Mondial Du Vin Bio: Gold

Région et climat

Région Languedoc-Roussillon
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort carignan, cinsault, grenache , mourvèdre et syrah
Bodem Schiste
Vinificatie
Vinification en levures indigènes - élevage en cuve béton de 20 mois - non collé - filtration très légère - vin sans soufre ajouté: SO2 total: 25 ml/L.

Grands vins de nature

Le domaine de Prés Lasses si situe dans les collines de Faugères, à 350 m d’altitude. Les sols de schistes constituent entre autres à un terroir de grands vins. Le domaine conserve précieusement 7 ha de vieux carignan taillés en gobelet, qui contribuent fortement à l’identité du domaine. Prés Lasses produit des vins de style classique aussi naturellement que possible. Biodyvino est fier de vous présenter cette gamme de très grands vins nature.

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