Tenuta Fornace - Tuttosole Bio / Natuurwijn
30 dagen geld terug garantie
Gratis verzending in de V.S..
Koop nu, ontvang in 2 dagen
Specificaties
| Jaargang | 2021 |
|---|---|
| Inhoud (liter) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Productie | Bio |
Serveertips
|
Toespijs, Vegetarische gerechten, Visgerechten met saus, Wit vlees, Stoofpot, Pluimwild, Geitenkaas, Rood schimmelkaas en Harde kazen |
|---|---|
|
10 - 13° C |
|
1 - 3 jaar |
Recensies & scores
Regio en klimaat
| Regio | Lombardije |
|---|
| Koel Gematigd Warm | |
| Continentaal Maritiem Mediterraan |
Druif, bodem en vinificatie
|
malvasia en muscat |
|---|
|
Kalk/klei |
|---|
 |
Fermentatie met wilde gisten - 75 dagen schilmaceratie - zonder toegevoegde sulfieten. |
|---|
Orange wine op z'n best
Tenuta Fornace bezit verschillende percelen in de heuvels rond Rovescala (Oltrepo Pavese) in Lombardije. De Rossi familie maakt er wijn sinds 1823. Ze werken volgens de biodynamische principes om de terroir expressie in de wijn en de biodiversiteit in de wijngaard te optimaliseren. Fornace is gespecialiseerd in het maken van orange wijn, hiervoor gebruiken ze lokale druivensoorten dat ze op de schil laten macereren. Er wordt manueel geoogst, fermenteren doen ze met wilde gisten en er wordt op geen enkel moment sulfiet toegevoegd.
Zodra de gebruiker ten minste één product heeft bekeken, is dit fragment zichtbaar.
Recent bekeken producten
Wijngaard op 290 m hoogte - lage rendementen - manuele oogst van gedroogde druiven (appassimento).
Diepgouden kleur met oranje tinten, intens boeket met toetsen van gekonfijt geel fruit, bloesems, amandel en brioche. Prima frisheid, absoluut droog in de mond, zéér ruim met een prima smaakintensiteit. Harmonieus en perfect in balans, met een indrukwekkende lengte.