FR
EN
Tenuta Stella Friulano Collio DOC 2017 Biodynamie
€16.90 incl. btw
100% Friulano (biodynamisch bewerkte wijngaard in terrasbouw met Zuid-Oost expositie op 260 m hoogte – natuurlijke fermentatie met wilde gisten – 11 maanden rijping op de droesem, deels in amforen)
Intens veelzijdig boeket met toetsen van citroen, pompelmoes, rozenbladen, appel, perzik, amandel op een minerale ondertoon. Mooi verlengstuk van de aroma’s in de mond met een frisse mineraliteit. Fantastische smaakintensiteit, met balans en lengte. Een fantastische ambassadeur van deze mooie appellatie!
Gambero Rosso: 2 bicchieri – Gold: Gilbert & Gaillard – Silver: Decanter Wines
Lokale druivensoorten, complexe witte wijnen
Collio behoort tot de meest kwalitatieve wijngebieden in Italië. Deze grensregio met Slovenië is vooral bekend om zijn complexe, soms oxidatieve, witte wijnen gemaakt in amforen die ze in de grond begraven.
Oprichter en gepassioneerde ambassadeur van Collio wijnen, Sergio Stevanato, is van meet af aan voor topkwaliteit gegaan. Vandaag zetten zijn twee zonen de werkfilosofie verder. Italië ’s meest gewaardeerde witte wijnen komen uit Friuli, daarin is Collio DOC het absolute ‘Grand Cru’ gebied. De wijngaard (single vineyard van 10 ha in terrasbouw) ligt in de heuvelachtige provincie Gorizia tegen de Sloveense grens. Rendementen worden bewust laag gehouden, met een maximum van 40 hl/ha, om te kwaliteit te optimaliseren. Tenute Stella werkt enkel met inheemse druivensoorten als Friulano, Malvasia, Refosco en Schioppettino ze passen biodynamische technieken toe in de wijngaard en in de vinificatiekelder. Er wordt manueel geoogst en fermentaties gebeuren enkel met wilde gisten, deels in amforen, in inox en in botti (grote eiken vaten).
http://www.tenutastellacollio.it/en/
Wees de eerste om “Tenuta Stella Friulano Collio DOC 2017 Biodynamie” te beoordelen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.