Santa Tresa Avulisi Nero D’Avola 2012 Bio

18.95 incl. btw

De Avulisi Nero d'Avola is de topwijn van dit huis en geniet daarom bijzondere aandacht van de wijnmakers. De druifjes komen van de oudste en beste Nero d'Avola stokken (>45 jaar oud), rendementen worden beperkt en enkel perfect rijpe druifjes worden eind september bij de pluk geselecteerd. Na vinificatie komt de wijn 12 maanden tot rust in barriques. Het boeket is zwoel, geconcentreerd en toch verfijnd met bramen, zwarte bessen, een stevige kruidigheid (peper, vanille, tijm) en een verfijnd houttoets. De prelude is zuiver, fruitig en sappig en gaat bijna ongemerkt over naar een stevig en kruidig middenspel om af te sluiten met een warme, kruidige afdronk met zachte, fluwelige tannines. Deze stevige wijn gaat uitstekend samen met winterse gerechten zoals wildstoofpotjes of rijke gerechten van rood vlees.

GOUDEN MEDAILLE “Berliner Wein Trophy 2014”