Minerale frisheid, finesse en elegantie
Philippe Goulley is een pionier van de biologische wijnbouw in Chablis. De wijngaarden bestrijken zo’n 4,75 ha, met verschillende percelen voor de productie van de Petit Chablis, Chablis en een Chablis premier Cru de Fourchaumes. De verschillende percelen werden geconverteerd tot bio productie in 1991. De vinificaties gebeuren op traditionele wijze in cuves met enkel wilde gisten, zonder toevoeging van dierlijke producten, en met minimale sulfiet gehaltes. Op en top zuivere, terroir gedreven Chablis met hoog charisma gehalte!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.