FR
EN
Philippe Goulley Chablis 2018 Bio
€20.90 incl. btw
100% chardonnay (bio productie sinds 1991 – bodem: 100% Kimmeridgiaanse klei, typerende ondergrond van Chablis (klei/kalk bodem met marine fossielen) – rendement: 50 hl/ha – natuurlijke vinificatie met wilde gisten – minimale toevoeging van sulfieten net voor de botteling)
Klassieke Chablis aroma’s met witte bloesems, groene appel, intense en zuivere citrustoetsen en een fijne mineraliteit. Subtiel evenwicht in de mond met een fraaie smaakintensiteit, minerale frisheid, finesse, en elegantie. Klassewijn met mooi bewaarpotentieel: 3 à 7 jaar.
Goud: Mondial du vin Bio 2015, 2016, 2018 – Guide Hachette 2018 *
Minerale frisheid, finesse en elegantie
Philippe Goulley is een pionier van de biologische wijnbouw in Chablis. De wijngaarden bestrijken zo’n 4,75 ha, met verschillende percelen voor de productie van de Petit Chablis, Chablis en een Chablis premier Cru de Fourchaumes. De verschillende percelen werden geconverteerd tot bio productie in 1991. De vinificaties gebeuren op traditionele wijze in cuves met enkel wilde gisten, zonder toevoeging van dierlijke producten, en met minimale sulfiet gehaltes. Op en top zuivere, terroir gedreven Chablis met hoog charisma gehalte!
Wees de eerste om “Philippe Goulley Chablis 2018 Bio” te beoordelen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.