FR
EN
Non Di D’Jus rouge 2021 Bio / Natuur wijn
€12.05 incl. btw
Blend: grenache, mourvèdre (biodynamisch gecertificeerde wijngaard – manuele oogst – fermentatie met wilde gisten – geen collage)
Soepele, fruit gedreven cuvée. Héél zuiver, sappige textuur en mooi gebalanceerd. Volop drinkplezier, zonder make up.
Precisie en balans
De wijngaarden (9ha) van Pierre-André en zijn vrouw Mercedes liggen op de laatste flank van de maritieme Corbières heuvels, in de regio Pyrénées-Orientales. De tramontane winden zorgen voor relatief weinig schimmeldruk, wat de biologische en biodynamische teelt vergemakkelijkt. De schist bodem zorgt voor een wijngamma met finesse en een minerale frisheid. De overstap naar de biodynamische teelt werd afgerond in 2017. De oogsten gebeuren altijd handmatig in kleine kratten van 10kg zodat de druiven in optimale staat naar de kelder kunnen. Fermentaties gebeuren met wilde gisten en er wordt geen collage toegepast.
Wees de eerste om “Non Di D’Jus rouge 2021 Bio / Natuur wijn” te beoordelen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.