Talent en purist uit Carnuntum
Carnuntum ligt aan de Donau (35 km ten oosten van Wenen) net boven de Neusiedlersee en Neusiedlersee-Hugelland. Trapl ligt in het meest kwalitatieve deel van de appellatie: Göttlesbrunn, een hotspot voor getalenteerde jonge wijnmakers. J. Trapl is een purist en sterproducent in de regio, die steeds op zoek gaat naar de meest authentieke expressie van terroir. De aanplant bestaat uit Zweigelt, St Laurent, Blaufränkisch, en Gruner Veltliner. Johannes kneust de druiven nog met de voet, let wel propere voeten :), en gebruikt een mix van amforen, inox en grote houten vaten voor de vinificatie en rijping van de wijnen. Vinificatie gebeurt steeds met wilde gisten, zonder toevoeging van sulfieten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.