FR
EN
Domaine La Rocalière Tavel rosé 2019 Bio
€13.95 incl. btw
Druiven: grenache, cinsault, syrah, en mourvèdre. (manuele oogst, wijngaard op verschillende terrassen met ronde kiezels ‘galets roulés’, met percelen op zand en klei, aparte vinificatie voor de verschillende druivensoorten)
Ruime, en intense neus met veel rood fruit, aromatische garrigue kruiden en pioenroos. Mooi gebalanceerde mond tussen fris-fruitige toetsen en een volle textuur. Prima smaakintensiteit en concentratie, zonder zwaarte. Perfect bij gegrild vlees, Provençaalse en Aziatische keuken. Serveren tussen 12 à 14°C.
Intensiteit en kracht met vrouwelijke charme
Opgericht in 1995 door Jacques Borrelly en recentelijk overgedragen aan zijn 2 dochters Séverine en Melanie. Het domein is 50 ha groot, hiervan ligt 22 ha in Lirac (verspreid over de gemeenten Lirac en St-Laurent-Les-Abres), 23 ha in Tavel en 5ha Vin de Pays. De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud met Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault en Clairette als klassieke druivensoorten voor de regio. De wijngaard wordt met passie en kunde gesoigneerd, enkel perfect gezonde druiven halen de vinificatiekelder. De aanpak van Séverine en Melanie geeft een onmiskenbare ‘vrouwelijke touch’ aan dit uitstekend wijngamma.
