Domaine La Ligière Vacqueyras rouge “Le Mourre de la Caille” 2018 Biodynamie

Blend: 70% oude Grenache, 20% Syrah en 10% Mourvedre (lage rendementen: 35hl/ha – vieilles vignes van gemiddeld 50 jaar oud, de percelen Grenache zijn tot 80 jaar oud – biodynamische wijngaard – natuurlijke vinificatie met wilde gisten – maceratie van 4 tot 5 weken – geen collage, geen filtering – minimale toevoeging van sulfieten net voor de botteling)

Verfijnde reuk- en smaakimpressies, tegelijk fris, intens en complex met overheersende toetsen van de morel kers (griotte), aardbeien, en zwarte peper, met een delicate animale toets, en specerijen. Mooie balans tussen frisheid, fruit, en verweven tannines, met toetsen van klein rood fruit, zoethout en aromatische garrigue kruiden. Rijp, vol, en sappig in de mond met prima concentratie en lengte.

Gold: mondial de Bruxelles 2017 – Coup de coeur guide Hachette