Domaine des Prés Lasses Chemin de Ronde Faugères Blanc 2016 Bio / Natuur wijn

Blend: Roussane, Vermentino, Grenache blanc, Clairette – Manuele oogst, met bijzonder lage rendementen: 25hl/ha, schist bodem, wijnstokken tussen 5 en 70 jaar oud, whole bunge pressing, natuurlijke vinificatie met wilde gisten, 8 maanden rijping sur lie, wijn zonder toegevoegde sulfieten: SO2 totaal: < 30 mg/L

Witte Faugères met een groots karakter: bijzonder mooi boeket, een fraaie smaakintensiteit, prima balans, concentratie en lengte. Met wat te ouderen wint deze wijn nog aan complexiteit en diepgang terwijl hij zijn minerale frisheid behoudt. Gele steenvruchten, exotisch fruit, citrus, bloesems, minerale accenten, broodkruim, en ziltige toetsen vermengen zich in het glas. Een magnifieke ontdekking die behoort bij onze witte topwijnen.

Jancis Robinson: 16.5 pnt – Gold: mondial du vin bio 2015