FR
EN
Domaine des Prés Lasses Castel Viel blanc 2016 Bio / Natuur wijn
€21.50 incl. btw
Blend: Grenache blanc, Grenache gris, Vermentino, Roussane, Clairette (wijngaard op 350 m hoogte – schist bodem – stokken van 70 jaar oud – lage rendementen: 15hl/ha – manuele oogst – natuurlijke vinificatie met wilde gisten in amforen en in eiken vaten – 12 maanden rijping sur lie in amforen en eiken vaten van 225L – niet geklaard – niet gefilterd – zonder toegevoegde sulfieten: SO2 totaal: < 20 mg/L)
Complex en ruim in de neus, met toetsen van bloesems, geel en wit steenfruit, toast en zoete specerijen. Mooie continuïteit in de mond, veelzijdig, diep, geconcentreerd met frisse minerale toetsen, en een volle body zonder zwaar te zijn. Lang, met absolute klasse.
Terroir en vakmeesterschap
Fantastisch kwaliteitsdomein gelegen in de heuvels van Faugères, op 350m hoogte. Denis en Boris Feigel doen alles handmatig, op een zéér natuurlijke manier (in de wijngaard én in de kelder), en met opmerkelijke nauwkeurigheid en doorgedreven expertise. De bodem (schist), 7 ha uitzonderlijke oude carignanstokken, een fenomenale precisie en discipline in de vinifiatiekelder, en een langdurige rijping van de wijnen, zijn kenmerkend voor het domein. Stuk voor stuk wijnen met een groots en verfijnd karakter, waarin het terroir en de druif prima tot hun recht komen. Magnifiek gamma!
