Domaine de La Réserve d’O cuvée Hissez O 2016 Biodynamie

28.59 incl. btw

Blend: 60% Syrah, 35% Grenache, 5% Cinsault (biodynamische productie sinds 2007 – druiven afkomstig van het hoogst gelegen perceel in de wijngaard (400m) – appellatie Terrasses du Larzac – oude stokken tussen 40 en 70 jaar oud – manuele oogst – zeer lage rendementen – 30 dagen maceratie – natuurlijke vinificatie met wilde gisten – 21 maanden rijping op eiken vaten van 400L)

Intens boeket met toetsen van viootjes, zwarte en rode bessen, garrigue, zwarte olijven, tabak, en zoete specerijen. Prima verlengstuk van de aroma’s in de mond, met concentratie, balans, zuiverheid, elegantie, lengte en diepgang. Een grote wijn!

Parker: 95 pnt  – Jancis Robinson: 17 pnt