Domaine Aumonier cuvée Henri Chenin blanc Bio / Natuur wijn

12.80 incl. btw

100% Chenin Blanc (bio certificaat sinds 2006 – percelen op zuidelijke hellingen van Cher – stokken van gemiddeld 28 jaar oud – bodem: kalk/klei/silex – fermentatie en malo-lactische gisting op eik zonder toevoeging van sulfieten – 12 maanden rijping op eik – zéér lichte toevoeging van sulfiet net voor de botteling: SO2 totaal: < 40 mg/L – Alc: 12.5°) Chenin blanc is de witte sterdruif van de Loire, met een natuurlijke aanleg om prima te ouderen. Elegant boeket met toetsen van abrikoos, amandelen, kweepeer, een vleugje exotisch fruit, lindebloesems, en een subtiele honingtoets. Mooie frisheid en intensiteit, met een prima balans in de mond. Sélection Guide Hachette 2017