Zuivere fruitexpressie
La tour de béraud is een oude vuurtoren uit de 14de eeuw dat midden in een wijngaard ligt op een plateau in Costières de Nîmes. François Collard nam het domein over van zijn vader in 1990, hij was één van de spilfiguren die de reputatie van de AOC terug op niveau bracht. Costières de Nîmes is één van de oudste wijnregio’s in Frankrijk, het zonnig klimaat wordt getemperd door de mistral en de mediterrane zee briezen. In 2015 werd de wijngaard biodynamisch gecertificeerd, wat de kwaliteit van de druiven optimaliseert. In datzelfde jaar werd er ook geïnvesteerd in een state-of-the-art kelder. Betonnen eivormige vaten, natuurlijke sedimentatie en een luchtdicht botteling systeem zorgen onder andere voor loepzuivere wijnen waar quasi geen sulfiet wordt toegevoegd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.