Vincent Couche Champagne Eclipsia Brut Biodynamie

39.95 incl. btw

Blend: 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay (Côte des Bar – manuele oogst – wijngaard Buxeuil met Kimmeridiaanse klei en kalk bodem – natuurlijke vinificatie met wilde gisten – deels gefermenteerd op eik – 18 maanden sur lattes – dosage van 6 g/L)

Gracieuze bubbels in het glas met een fraai boeket van gele pruim, frambozen en rode appel op een achtergrond van toast aroma’s. Aangenaam smaakprofiel met mooi evenwicht tussen structuur en frisheid.

Guide Gault et Millau: 16/20 – Wine Enthusiast: 90 pnt – Guide Gilbert et Gaillard: 90 pnt – Silver: Sommelier Wine Award 2018 – Silver: Mondial du vin bio 2020