Caractéristiques
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14 |
| Production | Biodynamie |
Conseils de service
|
Cuisine végétarienne, Viande rouge, Plat mijoté et Gibier à plumes |
|---|---|
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Température de chambre |
|
5 - 8 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Veneto |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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Corvina, corvinone et rondinella |
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Calcaire, Sable |
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Fermentation en levures indigènes - deuxième fermentation sur lies d'Amarone - deux ans d'élevage en fût de chêne français |
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Pionnier et un savoir-faire
Fidora est le pionnier de la viticulture bio de Veneto. Le domaine travail en bio depuis 1974, la biodiversité y est particulièrement riche. Le passage en biodynamie se fait en 2012. L'altitude du vignoble, la proximité de la mer et de la lagune de Venise créent d'excellentes conditions pour ce terroir de qualité
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Articles vus récemment
Vignoble en coteau à 300 m qui surplombe la vallée de Montorio.
Bouquet élégant et généreux autour de fruits à noyau, de cerise notamment, de fruits macérés, d'épices douces et de toast.
Le beau volume de bouche libère un fruit charnu et juteux, parfaitement équilibré, où l’élevage prolonge la matière et lui donne quelques touches balsamiques, dans une texture soyeuse. La classe!
