Amastuola - Primitivo
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Caractéristiques
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Viande rouge, Plat mijoté et Cuisine méditerranéenne |
|---|---|
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16 - 18° C |
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5 - 8 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Puglia |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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primitivo |
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Différent types de sols |
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18 mois d’élevage en cuve et en fût de chêne français. |
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Méditerranéen pur sang
Le vignoble d’Amastuola se situe sur un plateau à 210 m, au coeur de la région des Pouilles. Le climat méditerranéen est tempéré par une brise de mer. Plus de 1000 oliviers entourent les parcelles de vignes qui sont plantées de façon circulaire. Ce mode de plantation offre une excellente ventilation aux plantes. Amastuola combine tradition avec des méthodes de recherches modernes. La collaboration avec l’université de Piacenza renforce l’expertise et l’innovation permanente du domaine. Amastuola est un des producteurs phares des Pouilles. L’oenologue Roberto Zironi initie une gamme de vin remarquable, reconnue et primée par les critiques et la presse internationale.
http://www.amastuola.it
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Vin gourmand, terriblement bien construit, une parfaite exécution du savoir-faire d’Amastuola. Le vin est précis, juteux, sincère, on y revient sans lassitude parce que le fruit (cerises et fruits des bois) est net, la bouche est souple et bien équilibré. Subtile note minérale et épicé dans la finale.