Caractéristiques
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12 |
| Production | Biodynamie, Vin nature |
Conseils de service
|
Charcuterie, Quiche, Cuisine végétarienne, Poisson poêlé, Viande blanche et Cuisine asiatique |
|---|---|
|
13 - 16° C |
|
1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Carnuntum |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
|
zweigelt |
|---|
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Argilo-calcaire, Schiste |
|---|
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Vinification en levures indigènes en amphores – élevage partiel en amphore, inox et en fût de chêne de 500 et 1000L – non collé. |
|---|
Vigneron talentueux et puriste
Carnuntum se situe au sud du Danube (35 km à l est de Vienne) au-dessus du Neusiedlersee et Neusiedlersee-Hugelland. Le domaine et les vignes se trouvent dans la partie la plus qualitative et prestigieuse de l’appellation: Göttlesbrunn. Johannes est un vrai puriste, il fait partie des producteurs phares de la région. Il transmet l’authenticité de son terroir en travaillant les cépages autochtonnes Zweigelt, St Laurent et Blaufränkisch. Le foulage des raisins se fait à pied et les vinifications se font en amphores, en inox et des foudres de chêne. Des vins souples, délicat et friand à souhait!
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Wijngaard in Carnuntum – manuele oogst.
Fruitig boeket met zuivere toetsen van kersen en braambessen. Sappig, soepel en frivool, met een prima verderzetting van de aroma's in de mond. Het geheel is mooi in balans.
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