Tartessos Espumoso Biodynamie

Le domaine familial se trouve à Las Pedroñeras, au sud de Madrid. Les vignobles se situent dans une zone naturelle à 800 m d’ altitude. La famille Fernandez travaille de façon biodynamique pour optimaliser la biodyversité, le développement racinaire dans les sols, et la vie microbienne nécessaire aux réserves naturelles des ceps. Ce travail permet entre autre au vin d’acquérir une belle fraîcheur et une palette aromatique de qualité.