Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Pays D’oc 2018 Biodynamie

10.50 incl. btw

100% Syrah (vendange manuelle – levures indigènes – semi-macération carbonique – très léger rajout de soufre avant la mise – SO2 total: 30 mg/L – Alc: 12.5°)

Vendanges de nuit pour éviter l’oxydation et l’emploi de SO2, les fermentations s’effectuent avec des levures indigènes à températures contrôlées pour conserver les arômes primaires.

Une richesse aromatique sur des notes de baies noirs, de cerises, et une touche de poivre délicate. Un vin rouge fruité, friand et juteux, très souple et digeste; Tout en finesse.