Chateau des Bachelards ‘Petite Fleur’ 2016 Biodynamie

22.00 incl. btw

100% gamay (vieilles vignes en sélection massale de 50 à 80 ans – cueillette manuelle des fruits à maturité optimale – rendements très faibles de l’ordre de 20hl/ha. – réception de vendanges par gravité, grappes très largement égrappées, vinification en cuve de béton brute, macération de 21 jours, élevage de 8 mois en cuve inox 316 afin de préserver sa fraîcheur, levures indigènes – IGP Comtés Rhodaniens)

Joli nez pure et élégant de fruits rouges avec une touche de poivre noir mâtiné de notes florales. De demi-corps, aérien, belle persistante, sapide, milieu de bouche de bonne densité, finale seyante légèrement poivrée qui relève la fin de bouche, typique des terroirs élégants de Fleurie.

Vin du Beaujolais atypique, qui brise les codes traditionnel (pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification, pas d’achat de raisins), remarquable par son intensité, sa finesse et sa longueur! Le domaine des Bachelards est à la tête de la renaissance des grands vins du Beaujolais.

Vin prêt à boire. Il gardera ses qualités au moins dix ans.

Chateau des Bachelards obtient les plus hautes notes dans Vinous pour l’ensemble de ses vins (Antonio Galloni et Tanzer)

Josh Raynolds: 92 pnt

La RVF 2018, Olivier Poussier, meilleur Sommelier du Monde 2000, place le Château des Bachelards parmi les 200 premiers domaines français.

Falstaff place Chateau des Bachelards en tête de sa sélection avec la meilleure note jamais attribuée à un Beaujolais à ce jour.