Chateau des Bachelards ‘Esprit de Géométrie’ Moulin à Vent 2015 Biodynamie

32.00 incl. btw

100% Gamay (parcelles situées à mi-coteau orientées sud et est – sol de granite rose, de manganèse et de quartz – veilles vignes de 40 à 60 ans en sélection massale – rendements très faibles de 25hl/ha – réception de vendanges par gravité – 30% de vendanges entières – vinification en cuve de béton brute, macération de 28 jours, élevage de 12 mois en foudres et en futs – levures indigènes)

Couleur profonde, nez intense d’iris, de fleurs blanches, de violettes, de framboises, de fraises, de poivre noir, de baies noirs, et d’épices douces. La bouche est suave, équilibrée, et dense, avec une finesse rermarquable et des tannins policés par l’élevage, belle longueur.

Vin du Beaujolais atypique, qui brise les codes traditionnel (pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification, pas d’achat de raisins). Le domaine des Bachelards est à la tête de la renaissance des grands vins du Beaujolais.

Déjà plaisant à boire, mais à son optimum dans quatre ans. Garde d’une quinzaine d’années.

Chateau des Bachelards obtient les plus hautes notes dans Vinous pour l’ensemble de ses vins (Antonio Galloni et Tanzer)

Josh Reynolds: 93 pnt

La RVF 2018, Olivier Poussier, meilleur Sommelier du Monde 2000, place le Château des Bachelards parmi les 200 premiers domaines français.

Falstaff place Chateau des Bachelards en tête de sa sélection avec une note jamais attribuée à un Beaujolais à ce jour.

 

UGS : RODBEA-BMV Catégories : , , , ,