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Château D’Arcole Saint Emilion Grand Cru 2018 Biodynamie
€29.40 TVA incl.
Assemblage: 70% merlot & 30% cabernet sauvignon (vendange manuelle, rendement faible, vinification naturelle, élevage en barrique Française de 14 mois)
Robe pourpre, soutenue et profonde.
Le nez se caractérise par des arômes très intenses de de prunnes, cassis, et mûres avec des notes toastées et grillées. La bouche est suave, ample, charmeuse. Fin et élégant, il s’apprécie jeune sur le fruit mais sa structure charpentée permet de le laisser vieillir quelques années en cave.
Médaille d’Or: concours des vignerons indépendants 2016 – Médaille d’Or: concours des vins d’Aquitaine 2018 – Médaille d’Argent: concours expression des vignerons bio d’Aquitaine 2018 – Sélection ‘In Vino Veritas’ 2016 Bruxelles
Vignoble pure qui n’a jamais connu de chimie
Cultivé en agriculture biologique dès les années 1960, c’est le plus ancien vignoble de Saint-Emilion engagé dans une démarche environnementale. Au sol vierge et unique, il se concentre sur une seule parcelle autour de son château. Au cœur du prestigieux terroir de Saint-Emilion dans le Bordelais, le Château d’Arcole étend ses vignes sur 5 hectares plantés à 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon.
Château d’Arcole est une propriété exploitée par Véronique Barthe et Philippe Gardère. Véronique est responsable de la commercialisation et Philipp est œnologue, cultive la vigne et élabore le vin.
La vieille ferme du siècle dernier a été entièrement rénovée. Elle abrite maintenant un chai moderne et technique. La vinification est réalisée dans de petites cuves rotatives en inox. L’extraction de la couleur et des tanins est douce et lente. En fin de fermentation, les vins sont écoulés par gravité directement en barrique. Aucune pompe n’est utilisée lors des vinifications afin d’obtenir une plus grande finesse. L’élevage en barrique dure de 14 à 18 mois selon le millésime. La mise en bouteille a lieu au printemps suivant sans filtration.
Illustrés par l’image symbolique de l’abeille, la préservation de l’environnement et le développement durable sont présents à chaque étape de la vie du Château d’Arcole.
› La bouteille est allégée de 10 % afin de diminuer le bilan carbone.
› La capsule en aluminium 100 % recyclable est teintée avec une
encre naturelle.
› L’étiquette en papier recyclé est imprimée en taille-douce.
› Le carton a reçu un prix de l’innovation. La qualité de son
papier et son montage sans colle le rendent 100 % recyclable.
