Champagne Eclipsia Extra Brut Vincent Couche Biodynamie / Vin nature

41.50 TVA incl.

Assemblage: 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay (Côte des Bar – vignoble Buxeuil sur sol kimméridgien,  argilo calcaire Marneux et de craie – vendange manuelle – levures indigènes – vinification partielle en fût – sans soufre ajouté – dosage de 3 g/L)

“Dans un registre finement oxydatif, cet cuvée extra-brut, porte en elle des saveurs de mûres, solaires et profondes. Fruits jaunes et blancs cuits … et une sorte d’onctuosité dans la fraîcheur. L’une des meilleures cuvées dans sa
catégorie. Singulière et ciselée” – Gault et Millau

Guide Gault et Millau: 16/20 – Wine Enthusiast: 91 pnt – Gilbert et Gaillard: 91 pnt – La revue du Vin de France – 16/20 – Gold: Decanter World Wine Awards